…Et inauguration du Bistrot « nouveau » le 04 mai dans “un grand moment de convivialité” avec tous les Leschois et les amis !
En ce jour de fête du muguet de nouveaux gérants vont désormais prendre en charge Le Bistrot et le Gîte d’étape.
Le Journal du Diois et de la Drôme leur a consacré une longue présentation dans son édition du 26 avril 2019 : il s’agit de Nathalie et Christophe Tridon, originaires de la région parisienne mais installés dans la Drôme depuis l’année 2000 après des parcours personnels et professionnels variés.
Conscients qu’une telle entreprise ne peut s’improviser, ils ont donc suivi différentes formations tant en cuisine qu’en hygiène et comptabilité.
Ils souhaitent proposer dans l’avenir une cuisine familiale à base de produits du terroir.
L’équipe du Site Internet les avait rencontrés à la veille de l’ouverture pour mieux connaître leurs projets :
« Nous aimerions que Le Bistrot ne soit pas qu’un lieu de restauration mais aussi un lieu d’échanges, de partage, de discussions, d’élaboration de projet…
Nous proposerons des soirées thématiques et différentes activités sur le lieu : des expositions, des petites annonces de troc, d’échanges, de coup de main, de dons… mais aussi un espace lecture avec des livres, des journaux, des revues en prêts ou échange.
Nous souhaitons Le Bistrot ouvert aux envies et propositions des habitants car c’est en travaillant de manière collective et attentive que nous pourrons faire vivre un beau projet avec des valeurs communes. »
Bienvenue dans le village à ce nouveau couple…et une belle destinée à cette nouvelle dynamique !